L’impasto InTime® realizzato con una miscela segreta di farine dosate al grammo e coccolato per 48 ore

La pizza a domicilio è una cosa seria!

Non lo dico per tirare acqua al mio mulino, voglio solo che tu sappia che in realtà non è facile come credi.

Lo so che ti hanno insegnato che la pizza è una cosa semplice, ed in parte è così, ma fare una pizza perfetta specialmente consegnata a domicilio è DIFFICILISSIMO

Qualsiasi pizza che tu abbia mai assaggiato al tavolo di un ristorante, anche la più buona di tutte, cambia totalmente sapore e consistenza una volta chiusa in una scatola di cartone, non c’è niente da fare.

E’ per questo che ci sono volute diverse settimane di prove per riuscire a sfornare una pizza leggera, scioglievole e dal profumo irresistibile anche dopo 30 minuti chiusa nei nostri box pizza termici.

Il segreto è nel mix perfetto di farine

Siamo riusciti in questo piccolo miracolo grazie ad una miscela di farine di grani italiani coltivati in Piemonte, senza l’utilizzo di concimi chimici, fitofarmaci e coadiuvanti tecnologici; sono farine ottenute esclusivamente dalla macinatura lenta a pietra naturale che richiamano al 100% il vero profumo del grano.

precisamente utilizziamo:

  • grano tenero di tipo 1
  • farro spelta 
  • saragolla integrale
  • segale

Dopo aver dosato e mixato al grammo il tutto viene impastato con acqua, olio, sale marino ed un pizzico di lievito, l’impasto viene suddiviso in panetti che vengono lasciati a maturare per 48h. 

Passati due giorni di coccole l’impasto è pronto per essere utilizzato!

Il colpo di grazia per una pizza a domicilio perfetta: la cottura!

Un aspetto fondamentale per una pizza a domicilio con la P maiuscola è sicuramente la cottura, il classico metodo “alla napoletana”, veloce e ad alte temperature, non asciuga bene l’impasto diventando gommoso una volta chiuso in un box per essere trasportata a casa

Le nostre pizze invece vengono cotte lentamente, per circa 2 minuti a temperature più basse per garantire un impasto morbido, altamente digeribile e mai gommoso

È per questo che puoi leggere sui nostri social decine di recensioni di divoratori di pizza a domicilio soddisfatti che reputano la nostra pizza: leggera ed altamente digeribile

Te ne lascio qualcuna qui in basso

Alessandro D'Amato
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Pizza ottima, molto morbida e arrivata calda grazie anche al cartone sofisticato. Complimenti!
Rosaria Natella
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Pizza buonissima ma soprattutto davvero speciale(mai visto in altre pizzerie) il modo di scusarsi x il ritardo consegna.... complimenti
Luigi Pierri
Local Guide
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Una sorpresa! L'avevo già provata con consegna a domicilio e l'ho riprovata con ordinazione al banco: velocissimi! Abbiamo provato le crocchette di patate (ottime), le patatine fritte (ottime) e due pizze (ottime). L'impasto della pizza è leggerissimo, sottile, si divora velocemente senza il minimo peso. Il cornicione è gonfio e morbido, uno spettacolo. Di sicuro è da riprovare!
Fiorenzo Coppola
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più precisi di Amazon prime ottima pizza anche se mi aspettavo la maialino nero un po'più piccante il resto 100% ottimo
Riccardo Clarizia
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Qualità delle pizze ottima. provato anche fritti, polpettine di melanzane ed arancini vermanete buoni. Precisi nella consegna a domicilio. Non do 5 stelle perché la perfezione non è di questo mondo
Maria Coppola
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Pizza ottima Fattorino professionale complimenti per tutto
Monica Maresca
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L’evoluzione nella tradizione. Complimenti 👏🏻
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Ora se non hai mai assaggiato la nostra pizza creata appositamente per essere gustata a casa non ti resta che provare, ti basta cliccare sul pulsante qui in basso per ordinare online le tue pizze già per questa sera