I nostri fritti d’autore sono rigorosamente artigianali e fritti in olio alto oleico per garantirti maggiore croccantezza e leggerezza.

Cos’è l’olio alto oleico?

Devi sapere che l’olio di girasole classico è altamente sconsigliato sia per le fritture che per le cotture ad alte temperature (quindi anche per le cotture in forno). Ha un punto di fumo più basso rispetto ad altri oli e questo comporta che a temperature più basse sviluppa sostanze cancerogene in tempi più brevi rispetto ad altri oli.

Per questo per friggere i nostri preziosi fritti utilizziamo olio di girasole arricchito di acido oleico ideale per fritture leggere e sicure per la tua salute