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Scaccianapoli

Questa volta abbiamo veramente esagerato, il tentativo continuo di proporvi gusti nuovi e particolari ci ha spinti fin là, dove ogni campano ha sempre avuto paura di arrivare. Ti chiedo solo di non saltare a giudizi affrettati, lasciami spiegare e fidati di noi. Ecco, non so come dirtelo… Abbiamo fatto la pizza con l’ANANAS! Si hai letto bene, ANANAS… sulla pizza, il peggior nemico per ogni italiano vero. Ma dobbiamo confessarvi una cosa, è incredibilmente buona. Sarà la marinatura dell’ananas al tabasco, sarà la pancetta croccante in abbinamento Ma sta pizza è veramente fresca, croccante, di una godimento inarrestabile Rompi ogni schema, abbatti le barriere della diffidenza, prova oggi stesso per la prima volta in vita tua la SCACCIANAPOLI

Fiordilatte, ananas marinata al tabasco, pancetta fritta e salsa al basilico

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L’impasto InTime® realizzato con una miscela segreta di farine dosate al grammo e coccolato per 48 ore

Per garantirti la pizza più leggera e scioglievole che tu possa mai ordinare abbiamo creato una nostra miscela personale di farine che comprende:

  • grano tenero di tipo 1
  • farro spelta 
  • saragolla integrale
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Dopo aver dosato e mixato al grammo il tutto viene impastato con acqua, olio, sale marino ed un pizzico di lievito, l’impasto viene suddiviso in panetti che vengono lasciati a maturare per 48h. 

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